LA BELGIQUE, UN AMOUR POUR SES PRODUITS ET UNE EQUIPE DE PASSIONNéS

De Vismijn, c’est une histoire d’amour entre dES EPICURIENS et Des produits authentiques et artisanaux de BELgIQUE.

Notre ambition est de redonner ses lettres de noblesse à la fameuse croquette belge! En commençant par la plus célèbre de toutes, la croquette aux crevettes grises, véritable institution dans notre cher plat pays. D’où le nom 'De Vismijn’, signifiant ‘la criée’ en français.

A côté de cette incontournable recette aux parfums de mer du nord, d’autres croquettes ont rejoint l’assortiment: certaines “classiques” au Vieux Brugge, au vol-au-vent ou à la pomme de terre; d’autres plus spéciales à l’Orval, au homard, au lapin/pruneaux ou plus récemment aux fameux “chicons au gratin”… Des recettes simples avec de beaux produits locaux pour un résultat savoureux.

Vive la Belgique et vive les croquettes!

L’équipe De Vismijn

NOS PRODUITS STARS

La croquette
de crevette
par excellence

Une véritable institution en Belgique, tout autant que le chocolat, la bière, les frites et les moules!
Roulée à la main, notre croquette Piet a un vrai goût de Mer du Nord, notamment grâce à nos bouillons faits maison, et surtout à ses 35% de crevettes grises!

L’interprétation
bien de chez nous
de la croquette
de fromage

La Nelly, c’est le cordon bleu du restaurant le « Chalet Suisse » dans la région namuroise qui a transmis ses recettes savoureuses de croquettes aux fromages belges à sa petite fille, Sophie. Avec ses 30% de Vieux Bruges, cette croquette a un gout authentique.

Le vol-au-vent
réinventé en version croquette

La Franz, c’est la meilleure façon de régaler petits et grands ainsi que les amateurs de volaille. 20% de poulet et 10% de champignons de Paris. Un vol-au-vent enrobé de chapelure croquante.